Малосольные огурцы

В "Книге о вкусной и здоровой пище" на стр. 374

находим рецепт:

Ингридиенты:

Огурцы свежие: 2 кг. (желательно отбирать покрасивей, помельче попурыстей);

Соль;

Укроп зеленый;

Листья хрена;

Ветка смородины;

Чеснок молодой и дольками;

Горчица – на кончике ножа ( для хрумкости);

Перец душистый горошек;

Лавровый лист;

Вода 1,5 литра.

Вариант 1: Без обрезания кончиков в банке.

Вариант 2:  C обрезанными кончиками в кастрюле (заливаются очень горячим рассолом).

Готовое блюдо ( через 20 часов).

Подаются к водке ( мировой закусон).

Очень вкусно просто так или

с картошечкой………

Можно и с коньячком :

"Прекрасный обед. Понятный круг людей.  …Похрустывая, заедал коньяк огурцами. Отсутствие вкуса не сказывалось на его аппетите."

Г. Прашкевич "Дыша духами и туманами".

Полдень XXI  век  № 3 (17).

ООО "Издательство "ВОКРУГ СВЕТА"

| |